हेलो दोस्तों आपका एक बार फिर स्वागत है दोस्तों आज मैं आपको एक ऐसी रेसिपी बताने वाली हूं जिसका स्वाद बहुत लाजवाब होता है आज हम मूंग दाल के बड़े बनाने वाले है। मूंग दाल के बड़े हम मेहमान आने पर भी बना सकते हैं जिससे वह खा कर बहुत खुश हो जाएंगे तो दोस्तों चलिए और चलते हैं  किचन की ओर और बनाते हैं मूंग दाल के बड़े।

मूंग दाल के बड़े कैसे बनाएं

मूंग दाल के बड़े कैसे बनाएं

मूंग दाल के बड़े बनाने की सामग्री।

मूंग दाल एक गिलास।

लहसुन अदरक पेस्ट ।

जीरा डेढ़ छोटी चम्मच।

प्याज 2 से 3 बारीक कटी हुई।

गिलकी 2 बारीक कटी हुई।

पालक बारीक कटा हुआ।

हरी मिर्च 10 से 12 बारीक कटी हुई।

लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच।

धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच ।

हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच ।

हींग (स्वाद अनुसार)।

नमक (स्वाद अनुसार)।

हरा धनिया बारीक कटा हुआ।

 

मूंग दाल के बड़े बनाने की विधि।

दोस्तों सबसे पहले हम मूंग दाल को दो-तीन घंटे तक पानी में भिगोकर रखेंगे।

और उसके बाद उसे अच्छे से धो लेंगे जिससे कि उसकी ऊपर की बुकली जो है वह सारी निकल जाए ।

और फिर उसे मिक्सी में दरदरी पीस लेंगे ।

(मूंग दाल ज्यादा पतली भी नहीं पीसना है और ज्यादा मोटी भी नहीं पीसना है मीडियम ही पीसना है) ।

मूंग दाल को एक बड़े से कटोरे में निकालें और उसमें लेशन अदरक पेस्ट डालेंगे ।

और मिसे हुए जीरे डालेंगे।

और प्याज डालेंगे।

हरी मिर्च डालेंगे।

गिलकी डालेंगे।

पालक डालेंगे।

लाल मिर्च पाउडर डालेंगे।

धनिया पाउडर डालेंगे।

हल्दी पाउडर डालेंगे।

कटा हुआ धनिया डालेंगे ।

हींग (स्वाद अनुसार) डालेंगे।

नमक (स्वाद अनुसार) डालेंगे।

और इन सभी को अच्छे से मिला लेना है।

सामान और मूंग दाल अच्छे से मिक्स हो जाए उनको अच्छे से दो-तीन मिनट तक मिलाते रहें।और अब गैस चालू करें और एक बड़ी सी कड़ाई में आधी कढ़ाई तेल डालें और गैस पर रखें ।

तेल अच्छे से गर्म होने पर छोटे छोटे बड़े बनाकर तेल में डालें जितने कढ़ाई में बने उतने ही बड़े बनाकर डालें ।

और पलट ते रहे ऊपर से रेड होने पर बड़े निकाल ले।

और सभी को सर्व करें।

 

दोस्तों यह मूंग दाल के बड़े टमाटर की चटनी और मैं बघरे महि के साथ बहुत अच्छे लगते हैं तो दोस्तों हमारी इस रेसिपी को आप जरूर ही ट्राई करें।

दोस्तों मैं आशा करती हूं कि मेरे द्वारा बताई गई है रेसिपी आपको पसंद आई होगी तो मिलते हैं अगली रेसिपी में। दोस्तों मूंग दाल के बड़े इतने स्वादिष्ट होते हैं कि आप बार-बार बनाओगे और दोस्तों मेहमान आ जाए तो आप इसे जरूर बनाएं क्योंकि यह मेहमानों को भी बहुत अच्छे लगेंगे और जाते-जाते वह आपके हाथों की तारीफ जरूर करेंगे और यह आपसे पूछेंगे कि आपने इस तरीके से दाल के बड़े बनाना कहां से सीखा दोस्तों आप इसे जरूर ट्राई करें और यह दोस्त बच्चों को घर वालों को बहुत पसंद आते हैं ऐसे दोस्तों मही के साथ टमाटर की चटनी के साथ सभी को सर्व करें दोस्तों यह बहुत बहुत स्वादिष्ट बनते हैं ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से बिल्कुल नरम दोस्तों हमारी और एसपी आपको पसंद आई हो तो हमारी रेसिपी को ज्यादा से ज्यादा लोगों तक शेयर करें ताकि वह भी इसके स्वाद का आनंद ले सके

धन्यवाद।