चटपटी करेले की सब्जी कैसे बनाएं, chatpati karele ki sabji, karela ki sabji kaise banate hain, karela ki sabji recipe in hindi

हेलो दोस्तों आपका स्वागत है आज मैं आपको एक मजेदार चटपटी मसालेदार नई तरीके से आपको करेले की सब्जी बनाना बताती हूं जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है दोस्तों करेला कड़वा होता है यह तो सभी को पता है इसलिए कोई भी करेले की सब्जी ज्यादा खाना पसंद नहीं करता लेकिन दोस्तों आज मैं आपको ऐसे तरीके से करेले की सब्जी बनाना बताती हूं जिसेसे की करेले ज्यादा कर भी नहीं लगते हैं तो चलिए बनाते हैं करेले की सब्जी :-

चटपटी करेले की सब्जी कैसे बनाएं

चटपटी करेले की सब्जी कैसे बनाएं
चटपटी करेले की सब्जी कैसे बनाएं

करेले की सब्जी बनाने की सामग्री

करेले आधा किलो।

तेल एक बड़ी चम्मच।

जीरा आधी छोटी चम्मच।

राई आधी छोटी चम्मच।

लहसुन अदरक पेस्ट।

प्याज बारीक पीसी हुई (पेस्ट)। 

लाल मिर्च पाउडर 2 छोटी चम्मच।

धनिया पाउडर एक छोटी चम्मच।

हल्दी पाउडर आधी छोटी चम्मच।

नमक (स्वादनुसार)।

गरम मसाला आधी छोटी चम्मच।

नींबू 1।

करेले की सब्जी बनाने की विधि

आइए दोस्तों हम करेले की सब्जी बनाना चालू करें।

सबसे पहले करेले को ऊपर ऊपर छिल ले।

और बीच में से काट ले और अंदर के सारे बीजों को निकाल ले।

और करेलो को एक कटोरी में डालते जाएं और सारे करेले में से बीज निकल जाने पर सारे करेलो को कटोरे में डालें और ऊपर से थोड़ा सा नमक डालें और थोड़ी सी हल्दी डालें और थोड़ा सा पानी डाले।

अब करेलो को अच्छे से मिसे इससे कि उनका सारा कड़वापन निकल जाए।

और अब उन्हें पानी में अच्छे से धो लें और फिर उस कटोरे को पानी से भर दे और साइड में रख दे।

5 मिनट बाद एक कढ़ाई लें।

और आधी बड़ी चम्मच तेल डालें।

और गैस चालू करें तेल गर्म होता है जब तक हम करें करेलो को पानी से बाहर निकालते हैं ताकि उनका सारा पानी निकल जाए।

करेले से पानी निकलने के बाद करेलो को कढ़ाई में फ्राई करें।

अच्छे से फ्राई करें कम से कम 5 से 7 मिनट तक करेले अच्छे से फ्राई होने के बाद गैस बंद करें।

और उन्हें कड़ाई से बाहर निकाले और उन्हें साइड में ठंडा होने के लिए रखें।

अब हम एक छोटे कटोरे में लाल मिर्च पाउडर डालेंगे धनिया पाउडर डालेंगे हल्दी पाउडर डालेंगे और आधी गिलास पानी डाल कर अच्छे से उनका घोल बनाएंगे।

और अब गैस चालू करेंगे।

और एक कढ़ाई रखेंगे और उसमें एक बड़ी चम्मच तेल डालेंगे।

और तेल गरम होने पर जीरा, राई  डालेंगे।

जीरा राई चिटकने पर लहसुन अदरक का पेस्ट डालेंगे और साथ ही प्याज का पेस्ट भी डालेंगे। और उनको अच्छे से सुनहरा होने तक भूनें।

और फिर मसालों का घोल डालें जो हमने बना कर रखा था।

और उन सभी मसालों को 3 से 4 मिनट तक अच्छे से भुने।

मसाले अच्छे से भूनने पर नमक डालेंगे।

उसके बाद फ्राई किए गए करेले डालेंगे।

और उन्हें अच्छे से मिलाएंगे।

मसाला करेलो में अच्छे से मिल जाए।

और अब हम गरम मसाला डालेंगे और मिलाएंगे।

और अब हम एक नींबू का रस निकालकर डालेंगे।

और अच्छे से मिलाएंगे करेले को एक बार फिर से चेक करें कि वह पक गए हैं कि नहीं।

अगर पक गए हैं तो गैस बंद करें।

और गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें दोस्तों इस रेसिपी को आप जरूर से जरूर ट्राई करें।

तो दोस्तों मैं आशा करती हूं कि मेरे द्वारा बताई गई है रेसिपी आपको पसंद आई होगी तो मिलते हैं अभी रेसिपी में

दोस्तों आप करेला की सब्जी तो बनाते होंगे बट जो मैंने बताई है उस तरीके से भी आप जरूर बना कर देखें दोस्तों यह करेले की सब्जी ज्यादा कड़वी नहीं लगती इसलिए दोस्तों ही हमारे बच्चों को बहुत पसंद आती है तो दोस्तों हमारे घर वालों को बहुत पसंद आती तो आप इसे जरूर ट्राई करें दोस्तों अगर आपको करेले की सब्जी पसंद है तो आप हमारे द्वारा बताए गए तरीके से आप जरूर बना कर देखें ताकि आपके एक और नए स्वाद को चक सकें दोस्तों हमारी इस रेसिपी को ज्यादा से ज्यादा लोगों तक शेयर करें ताकि वह भी करेले की सब्जी को अच्छे तरीके से बना सकें और हमारी सृष्टि को अपने रिश्तेदारों तक भी शेयर करें

धन्यवाद।

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