होटल जैसी दाल फ्राई तड़का कैसे बनाएं

नमस्कार दोस्तों आज मैं आपको दाल फ्राई या दाल तड़का बना कर बताने वाली हूं। जिसे आप खाकर खाते ही रह जाएंगे दोस्तों यह दाल तड़का बहुत ही टेस्टी होती है। जिसे आप मेहमान आने पर बना सकते हो। दाल फ्राई को आप चावल और पूरी के साथ खा सकते हो। चावल से तो दाल फ्राई बहुत ही स्वादिष्ट लगती है तो दोस्तों बनाते हैं दाल फ्राई।

 

दाल फ्राई बनाने की सामग्री।

घी आधी बड़ी चम्मच।

देग्गी मिर्च पावडर आधी छोटी चम्मच।(Optional)

जीरा 1 छोटी चम्मच।

सूखी लाल मिर्च 3 से 4।

लहसुन 7 से 6 कलियां (बारीक कटी हुई)।

अदरक 2 इंच पीसा हुआ।

हींग (स्वादनुसार)

प्याज 2 बड़े (बारीक कटे हुए)

हल्दी पाउडर आधी छोटी चम्मच।

धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच।

नमक 1 छोटी चम्मच (स्वादअनुसार)

टमाटर 2 बड़े (बारीक कटे हुए)।

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)।

तुअर दाल 2 कप।

दाल फ्राई बनाने की विधि।

(दाल पकाना)

सबसे पहले दाल को अच्छे से धो लें और 30 मिनट तक रखें।

अब हम दाल को बॉईल (उबालेंगे) करेगे इसके लिए हम एक कुकर लेंगे और उसे गैस पर रखेंगे।

उसमें दाल को डालना है।

आपको कुकर में तीन गिलास पानी डालना है। अब थोड़ा सा नमक डालेंगे।

और थोड़ी सी हल्दी डालेंगे स्वाद अनुसार। इसके बाद हम कुकर को बंद कर देंगे।

और गैस चालू कर देंगे।

हमें सिर्फ दो सीटी लेना है।

दो सिटी आने के बाद दाल को देखना है दाल पक गई है या नहीं।

(दाल तड़का)

अब हम एक कढ़ाई को गैस पर रखना है और आज ही बड़ी चम्मच भी डालना है।

अब थोड़ी सी हींग डालना है उसके बाद जीरे डालना है।

जीरे चटकने के बाद सुखी लाल मिर्ची डालना है।

अब हमें लहसुन को डालना है।

उसके बाद अदरक को डालना है।

अब हमें प्याज को डालना है प्याज को 4 से 5 मिनट तक भूनना है जब तक कि वह ब्राउन ना हो जाए।

अब हमें हल्दी पाउडर डालना है।

और उसके बाद धनिया पाउडर डालना है।

और स्वादानुसार नमक डालना है।

प्याज और मसाले भूनने के बाद हमें कटे हुए टमाटर डालना है और इसके बाद धनिया डालना है और 2 मिनट तक पकाना है।

टमाटर पकने के बाद जो हमने दल बॉईल की थी उसे डालना है।

अब हमें में सभी चीजों को अच्छे से मिलाना है।

और 3 से 4 मिनट तक पकाना है जिससे हमारी दाल का टेस्ट और अच्छा हो जाए।

दाल होने पर गैस को बंद कर देना है।

(फाइनल दाल तड़का)

सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखना है उसमें 3 छोटी चम्मच घी डालना है।

घी गर्म होने पर उसमें जीरा डालना है।

जीरा होने पर हमें आधी  छोटी चम्मच देग्गी मिर्च पावडर(Optional), हरा धनिया डालना है इसके बाद हमें यह तड़का दाल में डाल देना हैं।

तो दोस्तों हमारी दाल फ्राई या दाल तड़का बनकर तैयार है मैं आशा करती हूं कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी तो दोस्तों मिलते हैं अगली रेसिपी में।

दोस्तों तैयार है हमारी होटल जैसी दाल फ्राई दोस्तों इसे जरूर ट्राई करें दोस्तों अब क्या है कि ज्यादा से ज्यादा लोग होटल पर खाना पसंद करते हैं तो क्यों ना आप हमारे द्वारा बताए गए तरीके से घर पर होटल जैसी दाल फ्राई बनाए तो होटल पर जाने की कोई जरूरत ही नहीं है क्योंकि जब होटल खुद हमारे घर पर आ गई है दोस्तों हमारी इस रेसिपी को आप जरूर ट्राई करें दोस्तों मैं आशा करती हूं कि मेरे द्वारा बताई गई दाल फ्राई रेसिपी आपको पसंद आई होगी दोस्तों इसे आप चावल के साथ रोटी के साथ पुरी के साथ खा सकते हैं जो भी बहुत अच्छी लगती है दोस्तों अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो हमारे से सीख और ज्यादा से ज्यादा लोगों तक शेयर करें और अपने रिश्तेदारों तक भी शेयर करें ताकि वह भी होटल जैसी दाल फ्राई बना सकें और उसके साथ का आनंद ले सके दोस्तों मिलते हैं ऐसी नई रेसिपी के साथ जब तक बनी रही हमारे ब्लॉक पर ताकि आप तक नहीं रेसिपी पहुंच सके
धन्यवाद।