हेलो दोस्तों आज मैं आपको बेसन के भजिए बनाना बताने वाली हूं ।जिसे आप कभी भी मन करे तो झटपट चटपटे बेसन के भजिए बना सकते हो। जिनका स्वाद बहुत लाजवाब और चटपटा होता है। और यह बहुत क्रिस्पी होने के साथ-साथ बहुत मसालेदार भी होते है। तो दोस्तों चलिए बनाते हैं ।बेसन के चटपटे भजिए।
बेसन के भजिए कैसे बनाएं
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बेसन के भजिए कैसे बनाएं |
बेसन के भजिए बनाने की सामग्री।
बेसन दो बड़ी कटोरी।
हरी मिर्च 6 से 7 बारीक कटी हुई ।
प्याज 1 से 2 बारीक कटी हुई।
गिलकी दो बारीक कटी हुई ।
पालक बारीक कटा हुआ।
लहसुन पेस्ट।
अजवाइन एक छोटी चम्मच ।
जीरा एक छोटी चम्मच।
हींग ( स्वाद अनुसार )।
नमक ( स्वाद अनुसार ) ।
हरा धनिया बारीक कटा हुआ।
लाल मिर्च 1 छोटी चम्मच।
धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच ।
हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच।
भजिए बनाने की विधि।
दोस्तों चलिए और बनाते हैं चटपटे बेसन के भजिए।
सबसे पहले हम एक बड़े से कटोरे में बेसन डालेंगे।
और जीरा और अजवाइन को बांट कर डालेंगे।
और कटी हुई हरी मिर्च डालेंगे ।
और प्याज डालेंगे ।
लेसन पेस्ट डालेंगे ।
गिलकी डालेंगे।
पालक डालेंगे।
हींग ( स्वाद अनुसार )डालेंगे ।
और अब हम लाल मिर्च पाउडर डालेंगे।
धनिया पाउडर डालेंगे ।
हल्दी पाउडर डालेंगे ।
हरा धनिया डालेंगे।
और स्वादानुसार नमक डालेंगे ।
दोस्तों अब थोड़ा सा पानी डालें और सब्जियों और मसालों को बेसन में अच्छे से मिक्स करें और बेसन पेस्ट तैयार करें ।
हम को ज्यादा पानी नहीं डालना है हमें मीडियम ही रहने देना है ज्यादा पतला नहीं करना है ।
और अब हम गैस चालू करेंगे और एक कढ़ाई रखेंगे।
और उसमें आधी कढ़ाई तेल डालेंगे।
और तेल गर्म होने पर एक छोटी चम्मच की सहायता से एक-एक चम्मच बेसन का पेस्ट कढ़ाई में डालते जाएंगे ।
(आप अपने हाथों से भी छोटे-छोटे बच्चे बना सकते हैं )।
कढ़ाई में उतने ही भजिए डालें जितने की कढ़ाई में बन सके और 2 मिनट बाद उनको पलटे।
फिर दोस्तों भाजियो को पलटते रहना है ताकि वह अच्छे से ऊपर से क्रिस्पी और सुनहरे हो जाए ।
तो दोस्तों भजिए पक जाए तो कड़ाई से बाहर निकाले।
दोस्तों इसी तरह बचे हुए बेसन की पेस्ट के छोटे-छोटे भजिए बनाकर कढ़ाई में डालते जाएंगे ।
और क्रिस्पी होने पर निकालते जाएंगे ।
तो तैयार हैं हमारे क्रिस्पी और चटपटे भजिए।
तो दोस्तों अब जल्दी से अपने परिवार को गरम गरम खिलाएं ।
दोस्तों मैं आशा करती हूं कि मेरे द्वारा बताई गई है रेसिपी आपको पसंद आई होगी तो मिलते हैं अगली रेसिपी में। दोस्तों तैयार बेसन के भजिए दोस्तों यह गरम-गरम हर अच्छे लगते हैं दोस्तों सभी को मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें और इसके साथ का आनंद ले दोस्तों अगर हमारी एसपी आपको पसंद आई हो तो इसे ज्यादा से ज्यादा लोगों तक शेयर करें दोस्तों हमारी Recipe याद जरूर घर पर ट्राई करें यह बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और दोस्तों आप यह भेजिए कभी बना सकते हैं दोस्तों मेहमान आने पर आप भजिए बना सकते हैं आपसे नाश्ते में बना सकते हैं जो कि सुबह बहुत अच्छी लगती हैं वैसे तो दोस्तों बारिश का टाइम है तो बारिश में तो बेसन के भजिए बहुत अच्छे लगते हैं तो दोस्तों आप इसे जरूर ट्राई करें
धन्यवाद।