स्वादिष्ट मसालेदार चिकन बिरयानी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपको मसालेदार चटपटी चिकन बिरयानी बनाना बताते हैं जिसे हम रात के खाने में बना सकते हैं दोपहर को भी बना सकते हैं और जब मन करे तब चिकन बिरयानी बनाकर खा सकते हैं तो चलिए बनाते हैं चटपटी चिकन बिरयानी चलते हैं किचन की ओर:-

चिकन बिरयानी बनाने की सामग्री:-

चिकन 500 ग्राम (छोटे-छोटे टुकड़े)।

चावल 1 गिलास। 

तेल 1 बड़ी चम्मच।

लहसुन अदरक पेस्ट।

प्याज पतले पतले छोटे टुकड़े कर ले।

धनिया बारीक कटा हुआ।

लाल मिर्च पाउडर 1.5 छोटी चम्मच (स्वादनुसार)।

धनिया पाउडर 2 छोटी चम्मच।

हल्दी पाउडर आधी छोटी चम्मच।

गरम मसाला आधी छोटी चम्मच।

चिकन मसाला 2 छोटी चम्मच।

नमक 1.5 छोटी चम्मच (स्वादनुसार)

चिकन बिरयानी बनाने की विधि:-

सबसे पहले हम एक छोटी कटोरी में लाल मिर्च पाउडर/धनिया पाउडर/हल्दी पाउडर डालेंगे।

अब उस कटोरे में आधी गिलास से कम पानी डाल कर उनको मिक्स करेंगे।

अब उस कटोरी को साइड में रखें।

अब चिकन को अच्छी तरह से धो लें।

अब हम गैस चालू करेंगे गैस पर एक बड़ी सी गंजी रखेंगे।

(गंजी इतनी बड़ी ले कि उसमें बिरयानी अच्छी तरह पक जाए)।

अब हम गंजी में कम से कम एक बड़ी चम्मच तेल डालेंगे।

तेल अच्छे से गर्म होने पर उसमें लहसुन पेस्ट/अदरक पेस्ट और प्याज डालेंगे।

इन दोनों को अच्छी तरह से भुन लेंगे।

लहसुन प्याज अच्छी तरह से लाल हो जाए कच्चे ना रहे।

अब जो हमने मसाले का घोल बनाया था।

बो डालेंगे मसाला अच्छी तरह भून जाना चाहिए वह कच्चा ना रहे।

ध्यान रखिएगा अगर मसाला गंजी में चिपके तो थोड़ा सा पानी डाल देना है ज्यादा नहीं डालना है।

अब नमक डालेंगे।

नमक डालने के बाद जो चिकन हमने धोया था उसको डालना है।

चिकन और मसालों को अच्छी तरह से मिलाना है।

चिकन को 5 मिनट तक अच्छे से मिलाना है।

आप थोड़े से पानी में चिकन मसाला मिक्स करके डालिए।

आप चिकन को अच्छे से होने दीजिएगा।

अब हम चावल बॉस करके डालेंगे।

चावल और चिकन को अच्छे से मिलाइगा।

अब हम पानी डालेंगे। (जितने चावल थे उससे दुगना पानी)

पानी डालने के बाद गरम मसाला डालेंगे। धनिया डालेंगे।

अब चावल को अच्छे से पकने दे जब तक कि उसका सारा पानी खत्म ना हो जाए।

थोड़ा सा पानी बचने पर गैस को स्लो कर दें। चावल पक जाने पर गैस बंद कर दें।

तो दोस्तों तैयार हैं हमारी मसालेदार चिकन बिरयानी मैं आशा करती हूं कि मेरे द्वारा बताई गई है यह रेसिपी आपको पसंद आई होगी तो दोस्तों मिलते हैं अगली रेसिपी में। दोस्तों अपने कई तरीके से बिरयानी बनाई होगी बट जो मैंने बताई है उस तरीके से आप ने नहीं बनाई होगी दोस्त उसका स्वाद बहुत लाजवाब होता है दोस्तों अभी सिर्फ जरूर ट्राई करें अपने घर वालों को इसका स्वाद चका सके ताकि वह खाकर इसे खुश हो जाए दोस्तो आपकी तारीफ करें दोस्तों अपनी तारीफ कौन नहीं सुनना चाहता दोस्तों बस आपको क्या करना है कि इस तरीके से जो मैंने बताई है उस तरीके से चिकन बिरयानी बनाई है और सभी को सर्व कीजिए दोस्तों मैं आशा करती हूं कि मेरे द्वारा बताई गई चिकन बिरयानी आपको पसंद आएगी दोस्तों आप इसे ज्यादा से ज्यादा लोगों तक शेयर करें और अपने रिश्तेदारों को बताएं दोस्तों हमारी इस ब्लॉग पर आप बने रहिएगा मैं ऐसी रेसिपी और नई नई रेसिपी लाती रहती हूं क्योंकि आपको बहुत पसंद आने वाली है

धन्यवाद।